Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
POLO, M.C.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 10


Títol Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64
Descriptors Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica
Localització 663.2 (063) Con

Títol El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada
Autor CACERES, I.   POLO, M.C.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128
Descriptors Analisi Vi Fraccio nitrogenada
Localització C 15/8

Títol Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81
Descriptors Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu

Títol Estudio de la composicion antocianica de vinos espumosos elaborados con variedades tintas y de los cambios que se producen durante el envejecimiento
Autor POZO BAYON, M.A.   GOMEZ CORDOVES, M.C.   POLO, M.C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 173-174
Descriptors Composicio antocianica Vi escumos Varietats negres Vi negre Envelliment
Localització 663.2 JOR

Títol Fractionation and partial characterization of protein fractions present at different stages of the production of sparkling wines
Autor LUGUERA, C.   MORENO-ARRIBAS, V.   PUEYO, E.   BARTOLOME, B.   POLO, M.C.  
Dades Font Food Chemistry ISSN: 0308-8146 VOL 63 - 1998 - V: - N: 4, Pg: 465-471
Descriptors Vi escumos Fraccio Proteines
Localització C 15/7

Títol Influence des caracteristiques varietales de mouts de cepages differents sur la fermentation alcoolique par une seule souche de levure selectionnee
Autor POLO, M.C.   MARTIN CORDERO, P.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Bulletin de l'OIV ISSN: 0029-7127 - 1984 - V: - N: 638, Pg: 312-321
Descriptors Caracteristiques varietals del most Most Fermentacio alcoholica Llevats
Localització C 1/46

Títol Isolation and characterization of individual peptides from wine
Autor MORENO-ARRIBAS, M.V.   BARTOLOME, B.   PUEYO, E.   POLO, M.C.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 46 - 1998 - V: - N: 9, Pg: 3422-3425
Descriptors Peptid Vi Aillament Aminoacid
Localització C 15/4

Títol La elaboracion de los vinos espumosos y su repercusion en la composicion quimica y la calidad
Autor POLO, M.C.   POZO BAYON, M.A.   MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J.   MORENO ARRIBAS, M.V.   PUEYO, E.   MARTIN ALVAREZ, P.J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 15787-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 55-60
Descriptors Vi escumos Vinificacio Composicio quimica Qualitat Metode transfer Escuma

Títol Methods of analysis and characterization of must and wine proteins
Autor POLO, M.C.   PUEYO, E.   MORENO-ARRIBAS, V.   MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J.  
Dades Font FV - - V: - N: 1093, Pg: 1-14
Descriptors Analisi Metode d'analisi Vi Proteines Most
Localització FV 1093

Títol Peptides in musts and wines. Changes during the manufature of cavas (sparkling wines)
Autor MORENO.ARRIBAS, V.   PUEYO, E.   POLO, M.C.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 44 - 1996 - V: - N: 12, Pg: 3783-3788
Descriptors Vi escumos Peptid Most Vi escumos Cava
Localització C 15/6