| Títol | Influence des caracteristiques varietales de mouts de cepages differents sur la fermentation alcoolique par une seule souche de levure selectionnee |
| Autor | POLO, M.C. MARTIN CORDERO, P. CABEZUDO, M.D. |
| Revista | Bulletin de l'OIV |
| Numero | 638 |
| Mes | |
| Any | 1984 |
| Pàgina | 312-321 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Caracteristiques varietals del most Most Fermentacio alcoholica Llevats |
| Localització | C 1/46 |