Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Influence des caracteristiques varietales de mouts de cepages differents sur la fermentation alcoolique par une seule souche de levure selectionnee
Autor POLO, M.C.   MARTIN CORDERO, P.   CABEZUDO, M.D.  
Revista Bulletin de l'OIV
Numero 638
Mes
Any 1984
Pàgina 312-321
Lloc Paris
Descriptors Caracteristiques varietals del most   Most   Fermentacio alcoholica   Llevats  
Localització C 1/46


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.