Títol | La elaboracion de los vinos espumosos y su repercusion en la composicion quimica y la calidad |
Autor | POLO, M.C. POZO BAYON, M.A. MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. MORENO ARRIBAS, M.V. PUEYO, E. MARTIN ALVAREZ, P.J. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 13 |
Mes | Septiembre-Octubre |
Any | 2003 |
Pàgina | 55-60 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Vi escumos Vinificacio Composicio quimica Qualitat Metode transfer Escuma |