Registres trobats: 6
Títol | Analisis inteligente de la leche |
Autor | BLEIEL, J. |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 88-90 |
Descriptors | Llet Biotecnologia Peptid bioactiu Salut Nutricio |
Títol | Bioactive peptides in milk products |
Autor | TIRELLI, A. NONI, I. de RESMINI, P. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL IX - 1997 - V: - N: 2, Pg: 91-98 |
Descriptors | Peptid bioactiu Llet |
Títol | Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario |
Autor | FONTECHA ALONSO, J. MARTIN, A.B. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2002 - V: XXI- N: 173, Pg: 81-86 |
Descriptors | Caseinmacropeptid Peptid bioactiu Potencial additiu alimentari Llet CMP Coagulacio Derivats lactics Industria lletera |
Títol | Efectos en la salud de los ingredientes lacteos funcionales |
Autor | RECIO, I. LOPEZ-FANDI?O, R. |
Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 2005 - V: 12- N: 4, Pg: 121-131 |
Descriptors | Lactics Lactics funcionals Ingredients funcionals Proteines lactiques Peptid bioactiu Lipids funcionals Carbohidrats prebiotics Salut |
Títol | Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor |
Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81 |
Descriptors | Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu |
Títol | Obtencion de peptidos bioactivos a partir de proteinas lacteas |
Autor | FERNANDEZ, A. [et al.] |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 24-29 |
Descriptors | Proteines lactiques Peptid bioactiu |