Registres trobats: 6
| Títol | Analisis inteligente de la leche |
| Autor | BLEIEL, J. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 88-90 |
| Descriptors | Llet Biotecnologia Peptid bioactiu Salut Nutricio |
| Títol | Bioactive peptides in milk products |
| Autor | TIRELLI, A. NONI, I. de RESMINI, P. |
| Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 VOL IX - 1997 - V: - N: 2, Pg: 91-98 |
| Descriptors | Peptid bioactiu Llet |
| Títol | Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario |
| Autor | FONTECHA ALONSO, J. MARTIN, A.B. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2002 - V: XXI- N: 173, Pg: 81-86 |
| Descriptors | Caseinmacropeptid Peptid bioactiu Potencial additiu alimentari Llet CMP Coagulacio Derivats lactics Industria lletera |
| Títol | Efectos en la salud de los ingredientes lacteos funcionales |
| Autor | RECIO, I. LOPEZ-FANDI?O, R. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Octubre-Diciembre 2005 - V: 12- N: 4, Pg: 121-131 |
| Descriptors | Lactics Lactics funcionals Ingredients funcionals Proteines lactiques Peptid bioactiu Lipids funcionals Carbohidrats prebiotics Salut |
| Títol | Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81 |
| Descriptors | Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu |
| Títol | Obtencion de peptidos bioactivos a partir de proteinas lacteas |
| Autor | FERNANDEZ, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 24-29 |
| Descriptors | Proteines lactiques Peptid bioactiu |