Registres trobats: 1
Títol | Peptides in musts and wines. Changes during the manufature of cavas (sparkling wines) |
Autor | MORENO.ARRIBAS, V. PUEYO, E. POLO, M.C. |
Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 44 - 1996 - V: - N: 12, Pg: 3783-3788 |
Descriptors | Vi escumos Peptid Most Vi escumos Cava |
Localització | C 15/6 |