Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Securisation et gain de temps. Co-inoculation levures/bacteries
Autor SI. S.  
Revista Viti: de la vigne au vin
Numero 340-341
Mes Mai-Juin
Any 2008
Pàgina 38-40
Lloc Paris
Descriptors Coinoculacio   Brettanomyces   Fermentacio malolactica   Fermentacio alcoholica   Fermentacio retardada   Llevats   Bacteris   Llevats seleccionats   Elaboracio e vi   Amines biogenes   Beaujolais   Sofre   Sulfitatge   Bacteris lactics   Vi jove   Fermentacio en blanc  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.