Registres trobats: 7
Títol | Fermentation alcoholique |
Autor | ITV France |
Dades Font | Les Cahiers itineraires d?itv France ISSN: 29064-17386 - Juillet 2006 - V: - N: 12, Pg: 8-11 |
Descriptors | Fermentacio alcoholica Fermentacio Elaboracio de vi Sulfitatge Verema |
Localització | C 24/321 |
Títol | Fermentation alcoolique. Les levures, unse source de SO2 |
Autor | E.T. |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2010 - V: - N: 364, Pg: 34-36 |
Descriptors | SO2 Fermentacio alcoholica Llevats Sofre Sulfitatge Riscos microbiologics |
Títol | Le dioxyde de soufre: mieux le connaitre pour mieux l'utiliser |
Autor | BLOUIN, J. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 111-115 |
Descriptors | Dioxid de sofre Sulfitatge SO2 Vinificacio |
Títol | Pourriture acide. Veillez aux grains! |
Autor | BAL, F. |
Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 2 - mar? 1998 - V: - N: 228, Pg: 43 |
Descriptors | Vinya Viticultura Fitopatologia Cultiu Podridura acida Sulfitatge |
Títol | SO2 et elevage des vins |
Autor | BLOUIN, J. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des Vins, Pg: 17-21 |
Descriptors | SO2 Microorganismes Vi Crian?a Sulfitatge Anhidrid sulfuros |
Títol | Securisation et gain de temps. Co-inoculation levures/bacteries |
Autor | SI. S. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mai-Juin 2008 - V: 32- N: 340-341, Pg: 38-40 |
Descriptors | Coinoculacio Brettanomyces Fermentacio malolactica Fermentacio alcoholica Fermentacio retardada Llevats Bacteris Llevats seleccionats Elaboracio e vi Amines biogenes Beaujolais Sofre Sulfitatge Bacteris lactics Vi jove Fermentacio en blanc |
Títol | Sulfitage a la mise en bouteilles. Calculez le SO2 actif et mesurer l'O2 dissous |
Autor | HAYNES, F. |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2010 - V: 34- N: 364, Pg: 24-28 |
Descriptors | Embotellament SO2 Riscos microbiologics Sulfitatge Oxigen Oxidacio |