Registres trobats: 2
Títol | Focalizzazione isoelettrica delle proteine dei mosti e dei vini |
Autor | MOIO, L. ADDEO, F. |
Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 VOL 16 - 1989 - V: - N: 4, Pg: 53-57 |
Descriptors | Focalitzacio isoelectrica Proteines Most Vi Vinificacio |
Localització | C 10/15 |
Títol | Sulla presenza di ammine biologiche nei mosti e nelle bevande fermentate : uno studio analitico |
Autor | ADDEO, F. MALORNI, A. |
Dades Font | Scienza e tecnologia degli alimenti VOL 4 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 241-245 |
Descriptors | Amines biogenes Most Fermentacio Vi Cervesa Espectrometria Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio |
Localització | C 4/52 |