Registres trobats: 1
Títol | Control de aminas biog?nicas en queso mediante altas presiones hidrostaticas |
Autor | GAYA, P. CALZADA, J. OLMO, A. [et al.] |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 72-76 |
Descriptors | Formatge Elaboracio de formatge Produccio de formatge Amines biogenes Control |