Títol | Extraction and determination of biogenic amines in fermented sausages and other meat products used reversed-phase HPLC. |
Autor | STRAUB, Bernh (et. al.) |
Revista | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung |
Numero | |
Mes | |
Any | 1993 |
Pàgina | 230-232 |
Lloc | Berlin |
Descriptors | Amines biogenes HPLC Determinacio Aliments fermentats Analisi Cromatografia |
Localització | C 4/33 |