Registres trobats: 2
| Títol | Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado? |
| Autor | VIDAL CAROU, M.C. BOVER CID, S. |
| Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28 |
| Descriptors | Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Hidrocarburs aromatics policiclics en oli de sansa o de pinyolada d'oliva i altres aliments |
| Autor | VIDAL CAROU, M.C. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Febrer 2005 - V: - N: 7, Pg: 27-35 |
| Descriptors | Hidrocarburs aromatics policiclics Oli de sansa Pinyolada d'oliva Oli de pinyolada Aliments |