Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Formacion de aminas biogenas durante fermentaciones alcoholicas espontaneas e inoculadas de mostos blancos: efecto del SO2
Autor GARDE-CERDAN, T. et al.  
Revista Viticultura/Enologia Profesional
Numero 108
Mes Enero-Febrero
Any 2007
Pàgina 55-61
Lloc Barcelona
Descriptors Amines biogenes   Fermentacio alcoholica   Most blanc   Compostos nitrogenats   Fermentacio espontania   Fermantacio inoculada   Most   Vi   Saccharomyces cerevisiae  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.