Registres trobats: 2
| Títol | Fermentation malolactique. Pourquoi pas les pediococcus |
| Autor | I.A. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Avril 2010 - V: - N: 361, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Pediococcus cerevisae |
| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
| Autor | AERNY, J. |
| Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
| Localització | FV 868 |