Registres trobats: 2
Títol | Fermentation malolactique. Pourquoi pas les pediococcus |
Autor | I.A. |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Avril 2010 - V: - N: 361, Pg: 48-49 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Pediococcus cerevisae |
Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
Autor | AERNY, J. |
Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p. |
Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
Localització | FV 868 |