Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Influencia organoleptica

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	El roure; origen botanic i geografic. Fabricacio de les botes; tipus de botes. Substancies alliberades al vi pel roure durant la criansa; influencia organoleptica. Mecanica de la criansa en botes de roure
Autor	ZAMORA, F.
Dades Font	Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 16-26
Descriptors	Botes de roure Roure Fabricacio Tipus Crian?a Influencia organoleptica
Localització	C 29/12