Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Revista | Tecnologia del Vino |
Numero | 25 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 2005 |
Pàgina | 69-74 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi Gust Cata |