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Títol | Clarificacion de vinos tintos: Efectos sobre el color y los contenidos polifenolico y metalico |
Autor | GONZALEZ, V. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 375-387 |
Descriptors | Clarificacio Color Compostos polifenolics Compostos metal?lics Vi negre |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia sobre el color y sobre los contenidos polifenolico y metalico |
Autor | SHORBAJI, I. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 277-288 |
Descriptors | Filtracio tangencial Vi negre Compostos polifenolics Compostos metal?lics Color |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |