Registres trobats: 14
| Títol | Additius amb valor afegit |
| Autor | SOTO, E. TERRES, L. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Additius Valor afegit Lecitina Acid fosforic Fosfats Mido Fibra Vitamina |
| Títol | Additius amb valor afegit |
| Autor | SOTO, E. TERRES, L. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Additius Lecitina Acid fosforic Fibra Mido Vitamina Fosfats |
| Títol | Analysis of B6 vitamers by micellar electrokinetic capillary chromatography with lase-excited fluorescence detection. |
| Autor | BURTON, E. D. SEPANIAK, M. J. |
| Dades Font | Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 24 - agost 1986 - V: - N: , Pg: 347-351 |
| Descriptors | Analisi Cromatografia capil.lar Vitamina Piridoxina Metabolits Sulfat dodecil de sodi |
| Localització | C 4/96 |
| Títol | Analysis of coater-soluble vitamins by micellar electrokinetic capillary chromatography |
| Autor | FUJIWARA, S |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 447 - 1988 - V: - N: , Pg: 133-140 |
| Descriptors | Vitamina Soluble Aigua Analisi Electroforesi Composicio |
| Localització | C 5/8 |
| Títol | Dosage microbiologique de la vitamine PP (Niacine ou Acide Nicotinique) |
| Autor | FEDUCHY, M.E |
| Dades Font | FV - octubre 1969 - V: - N: 340, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Niacina Vitamina Acid nicotinic Determinacio Vi Analisi |
| Localització | FV 340 |
| Títol | Efecto de la luz sobre el contenido de vitamina C durante el desarrollo y maduracion de la uva |
| Autor | GOMEZ JIMENEZ, M.C. AGIUS, F. BOTELLA, M.A. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencia y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 510-512 |
| Descriptors | Vitis vinifera L. Raim Maduracio Maduracio del raim Vitamina C |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Effect of ammonium phosphate and vitamin mixtures on yeast growth in preserved grape juice |
| Autor | MONK, P.R. COSTELLO, P.J. |
| Dades Font | Food technology in Australia ISSN: 0015-6647 VOL 36 - gener 1984 - V: - N: 1, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Vitamina Llevats Creixement Most Fosfat d'amoni |
| Localització | C 6/111 |
| Títol | Effects of Certain Vitamins on Growth and Fermentation Rate of Several Commercial Active Dry Wine Yeasts |
| Autor | OUGH, C.S. DAVENPORT, M. JOSEPH, K. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 208-213 |
| Descriptors | Llevats Vitamina Saccharomyces cerevisiae Vi |
| Localització | C 8/54 |
| Títol | Influencia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica de levaduras tipo Saccharomices cerevisiae CEG |
| Autor | PALACIOS, A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. NAVASCUES, E. RODRIGUEZ, P. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2002 - V: LVII- N: 2912, Pg: 1830-1836 |
| Descriptors | Micronutrients Fermentacio alcoholica Saccharomyces cerevisiae Llevats Mineral Vitamina Compostos volatils |
| Títol | Liquid chromatographic assay of ascorbic acid, niacinamide, pyridoxine, thiamine and ribo/lavin in multivitamin-mineral preparations |
| Autor | FUK-LUEN LAM ... (et al) |
| Dades Font | Journal of Association Official Analitycal Chemistry VOL 67 - 1984 - V: - N: 5, Pg: 1007-1011 |
| Descriptors | Cromatografia de liquids HPLC Analisi Control de qualitat Vitamina Aigua Soluble Composicio |
| Localització | C 5/4 |
| Títol | Utilizacion de la tiamina (vitamina B1), en la fermentacion de mostos de xarel.lo y parellada |
| Autor | VILAVELLA, M. [et al.] |
| Dades Font | Tecnovin - mar?-abril 1991 - V: - N: 1, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Vinificacio Most Fermentacio Parellada Xarel.lo Tiamina |
| Títol | Vitamin content of four marine microalgae. Potential use as sorce of vitamins in nutrition |
| Autor | FABREGAS, J. HERRERO, C. |
| Dades Font | Journal of Industrial Microbiology ISSN: 0169-4146 VOL 5 - 1990 - V: - N: , Pg: 259-264 |
| Descriptors | Vitamina Microalga Nutricio |
| Localització | C 12/27 |
| Títol | Vitamina E y Vitamina C acopladas como sistema antioxidante lipidico natural |
| Autor | ZEA, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Dicimebre 2006 - V: XXV- N: 218, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Vitamina E Vitamina C Antioxidant Antioxidant lipidic natural Antioxidant lipidic |
| Títol | Wine and human nutrition |
| Autor | McDONALD, Janet T. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 115-117 |
| Descriptors | Vi Nutricio Vitamina Mineral Analisi Alcohol Composicio Salut Toxicitat |