Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Additius amb valor afegit
Autor SOTO, E.   TERRES, L.  
Revista Tecnologia i Ciencia dels Aliments
Numero 6
Mes Desembre
Any 2002
Pàgina 16-19
Lloc Barcelona
Descriptors Additius   Valor afegit   Lecitina   Acid fosforic   Fosfats   Mido   Fibra   Vitamina  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.