Registres trobats: 3
| Títol | Additius amb valor afegit |
| Autor | SOTO, E. TERRES, L. |
| Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Additius Valor afegit Lecitina Acid fosforic Fosfats Mido Fibra Vitamina |
| Títol | Additius amb valor afegit |
| Autor | SOTO, E. TERRES, L. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Additius Lecitina Acid fosforic Fibra Mido Vitamina Fosfats |
| Títol | Phosphates as inhibitors of yeasts isolated from food sources |
| Autor | SUAREZ, V.B. CARRASCO, M. SIMONETTA, A. |
| Dades Font | Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 255-262 |
| Descriptors | Llevats Fosfats Efecte inhibitori Inhibicio Aliments |