Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos .
Autor BRAVO, F.   GONZALEZ, L.  
Revista Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos
Numero
Mes gener-febrer
Any 1989
Pàgina 55-60
Lloc Madrid
Descriptors Most   Raim   Varietats   Vi   Components volatils   Vinificacio   Fermentacio   Aroma   Composicio   Metanol   Propanol   Alcohol superior   Esters   Aldehids   Llevats   Acetaldehid  
Localització C 4/115


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.