Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres

Resultat de la cerca

Registres trobats: 5


Títol El roure; origen botanic i geografic. Fabricacio de les botes; tipus de botes. Substancies alliberades al vi pel roure durant la criansa; influencia organoleptica. Mecanica de la criansa en botes de roure
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 16-26
Descriptors Botes de roure Roure Fabricacio Tipus Crian?a Influencia organoleptica
Localització C 29/12

Títol Els compostos fenolics del vi negre en relacio amb la seva capacitat per a la criansa. Analisi i interpretacio. La vinificacio en negre. Influencia sobre la composicio en compostos fenolics
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 1-15
Descriptors Compostos fenolics Vi negre Crian?a Vinificacio en negre
Localització C 13/98

Títol Evaluacion de costos de la elaboracion y crianza del vino tinto en barricas de roble
Autor HUESO, J.A.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 19 pp
Descriptors Cost Elaboracio Crian?a Costos financers Vi negre Botes de roure Avaluacio Economia Celler
Localització C 13/97

Títol Tecniques viticoles dirigides vers l?obtencio de raim negre de qualitat
Autor VILLARROYA, A.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 19 pp
Descriptors Raim negre de qualitat Obtencio Tecniques viticoles Plantacio Viticultura
Localització C 13/96

Títol Varietats de raim per a l?elaboracio de vins de criansa. Adaptacio de la varietat al medi. Aptituds enologiques
Autor NADAL, M.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 38 pp
Descriptors Varietats Raim Elaboracio Vinificacio Vi de crian?a Adaptatcio
Localització C 13/95