Registres trobats: 12
| Títol | Anhidrido carbonico en el vino. Gases en enologia |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4327-4330 |
| Descriptors | Gasos enologics Gasos Gaso Elaboracio de vi Propietats Propietats escumants Anhidrid carbonic Desgasificacio |
| Títol | Evolucion del sulfuroso y pH, despues del embotellado, en vinos monovarietales jovenes de la variedad Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. LOPEZ, J. VICARIA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 359-375 |
| Descriptors | Sulfuros pH Embotellament Vi monovarietal jove Godello |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Filtraciones clasicas en bodega: filtracion por placas de celulosa |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2006 - V: LXI- N: 3131, Pg: 2710-2715 |
| Descriptors | Bodegues Celler Filtracio Cel?lulosa Plaques |
| Títol | Filtraciones clasicas en bodega: filtracion por tierras de diatomeas |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2006 - V: LXI- N: 3143, Pg: 3718-3725 |
| Descriptors | Bodegues Celler Filtracio Terra Diatomea Permeabilitat Coadjuvant |
| Títol | Gases en enologia. El anhidrido carbonico en el vino |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2007 - V: LXII- N: 3153, Pg: 86-89 |
| Descriptors | Anhidrid carbonic Vi Desgasificacio |
| Títol | Influencia desde el punto de vista analitico y sensorial en vino de variedad Cabernet Sauvignon de la Osmosis Inversa (OI) como tecnica de concentracion vs. enriquecimiento por chaptalizado |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 345-362 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Osmosi inversa Concentracio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Oxigeno en el vino, El. Gases en enologia |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4398-4401 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Caracteristiques escumants Caracteristiques morfologiques Oxigen Dissolucio Buquet Bouquet |
| Títol | Precipitacion de la materia colorante. Definicion de la alteracion. Tratamientos |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - abril 1992 - V: - N: 3, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Colorants Inestabilitat Estabilitzacio Vi Precipitacio Malalties del vi Defectes del vi Alteracions del vi Col.loide Goma arabiga Color |
| Títol | Tecnica de la microoxigenacion, La. Efectos del oxigeno sobre el vino |
| Autor | VICARIA, M. MARTINEZ, S. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4471-4479 |
| Descriptors | Produccio de vi Elaboracio de vi Oxigen Oxigenacio Microoxigenacio Estructura fenolica Anhidrid sulfuros Compostos fenolics |
| Títol | Tecnica de la microoxigenacion. Efectos del oxigeno en el vino, La |
| Autor | VICARIA, M. MARTINEZ S. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3186, Pg: 2902-2909 |
| Descriptors | Microoxigenacio Vi Enologia |
| Títol | Tecnicas de separacion en la bodaga que operan en modo tangencial (y II). Microfiltracion tangencial (MFT) |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3117, Pg: 1366-1370 |
| Descriptors | Separacio Bodega Metode tangencial Microfiltracio tangencial Membrana de filtracio Polaritzacio |
| Títol | Tecnicas de separacion en la bodega que operan en modo tangencial (I). Microfiltracion tangencial (MFT) |
| Autor | VICARIA, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2006 - V: LXI- N: 3116, Pg: 1286-1293 |
| Descriptors | Separacio Bodega Metode tangencial Microfiltracio tangencial Filtre de profunditat Filtre de membrana Fitracio directa |