Registres trobats: 7
Títol | Analisis de ciclo de vida en alimentos |
Autor | CLEMENTE, G. SANJUAN, N. CARCEL, J.A. BENEDITO, J. BON, J. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 103-108 |
Descriptors | Analisi Cicle de vida Aliments |
Títol | Aplicacion de los ultrasonidos en las industrias de productos lacteos y derivados. (I) Ultrasonidos de baja intensidad. |
Autor | CARCEL, J.A. BENEDITO, J. BON, J. FRAU, M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 6, Pg: 39-44 |
Descriptors | Ultrasons Productes lactics Derivats |
Títol | Aplicacion de los ultrasonidos en las industrias de productos lacteos y derivados |
Autor | CARCEL, J.A. BENEDITO, J. SANJUAN, N. SANCHEZ, E. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 135-141 |
Descriptors | Ultrasons d'alta intensitat Industria lactica Productes lactics |
Títol | Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales (y II) Influencia de las condiciones de operacion |
Autor | CLEMENTE, G. BENEDITO, J. CARCEL, J.A. SANJUAN, N. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 147-152 |
Descriptors | Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Oli vegetal |
Títol | Formacion de acidos grasos trans en la hidrogenacion de aceites vegetales. (I). Consideraciones cineticas y nutricionales |
Autor | CLEMENTE, G. BENEDITO, J. CARCEL, J.A. BERNA, A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 81-88 |
Descriptors | Acid gras trans Hidrogenacio d'oli vegetal Formacio |
Títol | Review: Low intensity ultrasonics in food technology |
Autor | MULET, A. BENEDITO, J. BON, J. SANJUAN, N. |
Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 285-297 |
Descriptors | Ultrasons Propietats fisiques Control de qualitat |
Títol | Tecniques no destructives per al control del processament d'aliments |
Autor | BENEDITO, J. [et al.] |
Dades Font | TECA: Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2009 - V: 11- N: 2, Pg: 3-11 |
Descriptors | Seguretat alimentaria Seguretat dels aliments Ultrasons Espectroscopia d'infraroig Control de qualitat Sector alimentari Analisi d'imatges |