Registres trobats: 3
| Títol | Caracteristiques analitiques del most i vi malvasia de Mallorca |
| Autor | FORCEN, M. BERNA, A. MULET, A. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1990 - V: - N: 18, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Malvasia Mallorca Vi Most Analisi Cromatografia de gasos Malvasia de Banyalbufar |
| Títol | Primeres recerques microbiologiques sobre la Malvasia de Banyalbufar (Mallorca) |
| Autor | MULET, A. BARBA PEREZ, J. I. MORA, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1989 - V: - N: 15, Pg: 13-17 |
| Descriptors | Malvasia de Banyalbufar Mallorca Llevats Microbiologia Varietats |
| Títol | Review: Low intensity ultrasonics in food technology |
| Autor | MULET, A. BENEDITO, J. BON, J. SANJUAN, N. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - August 1999 - V: - N: 4, Pg: 285-297 |
| Descriptors | Ultrasons Propietats fisiques Control de qualitat |