Títol | Aplicacion de los ultrasonidos en las industrias de productos lacteos y derivados. (I) Ultrasonidos de baja intensidad. |
Autor | CARCEL, J.A. BENEDITO, J. BON, J. FRAU, M. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 6 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 1998 |
Pàgina | 39-44 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Ultrasons Productes lactics Derivats |