Registres trobats: 26
Títol | A Rapid Ion-Pair HPLC Procedure for the Determniation of Tyramine in Dairy Products |
Autor | REUVERS, T. B. A MARTIN, M. RAMOS, M. JIMENEZ, R |
Dades Font | Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 51 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 84-86 |
Descriptors | Productes lactics Tiramina Cromatografia liquida d'alta resolucio |
Localització | C 7/95 |
Títol | Acehuche, el queso que huele |
Autor | MARTIN, J.L. |
Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2008 - V: V- N: 30, Pg: 36-38 |
Descriptors | Caceres Formatge Formatge de cabra Formatge d'ovella Caracteritzacio organoleptica Productes lactics Elaboracio de formatge Elaboracio artesanal |
Títol | Aplicacion de los ultrasonidos en las industrias de productos lacteos y derivados. (I) Ultrasonidos de baja intensidad. |
Autor | CARCEL, J.A. BENEDITO, J. BON, J. FRAU, M. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 6, Pg: 39-44 |
Descriptors | Ultrasons Productes lactics Derivats |
Títol | Aplicacion de los ultrasonidos en las industrias de productos lacteos y derivados |
Autor | CARCEL, J.A. BENEDITO, J. SANJUAN, N. SANCHEZ, E. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 135-141 |
Descriptors | Ultrasons d'alta intensitat Industria lactica Productes lactics |
Títol | Avances para mejorar la seguridad y calidad de los productos lacteos y desarrollar todo su potencial de crecimiento |
Autor | ALIMENTARIA |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 28-45 |
Descriptors | Investigacio i desenvolupament Sector lactic Productes lactics llet Produccio sostenible |
Títol | Biodegradacion de un vertido lacteo: influencia de la carga organica a valores altos de pH. Determinacion de las condiciones optimas para un proceso de nitrificacion |
Autor | ALVARES MATEOS, P. et al |
Dades Font | Alimentaria Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 37-43 |
Descriptors | Biodegradacio Productes lactics pH Nitrificacio |
Títol | Control de cambiadores de calor con aplicacion en la industria alimentaria |
Autor | ECHEVARRIA, L. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2004 - V: XXIII- N: 196, Pg: 88-92 |
Descriptors | Canviador de calor Control Industria alimentaria Vinificacio Productes lactics |
Títol | Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. (y II) Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su batido |
Autor | HERNANDO, I. PEREZ-MUNUERA, I. LLUCH, M.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 59-63 |
Descriptors | Coagulacio enzimatica Llet Pectina Quall Productes lactics |
Títol | Desarrollo de productos lacteos frescos obtenidos por coagulacion enzimatica de la leche. I. Influencia de la adicion de pectina a la cuajada y de su trituracion |
Autor | HERNANDO, I. PEREZ-MUNNUERA, I. LLUCH, M.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 59-64 |
Descriptors | Productes lactics Coagulacio enzimatica Llet Caseum Quall Llet presa Pectina Trituracio Quallada |
Títol | Direct polymerase chain reaction detection of campylobacter jejuni and campylobacter coli in raw milk and dairy products |
Autor | WEGMULLER, B. LUTHY, J. CANDRIAN, U. |
Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 59 - juliol 1993 - V: - N: 7, Pg: 2161-2165 |
Descriptors | Reaccio de polimeritzacio en cadena Campylobacter jejuni Campylobacter coli Llet Productes lactics |
Localització | C 10/89 |
Títol | Elaboracion de un queso fresco semidesnatado con inulina |
Autor | JUAN, F. QUINTANA, F. GUAMIS, B. [et al.] |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 46-48 |
Descriptors | Sector lactic Productes lactics llet Elaboracio de formatge Produccio de formatge Formatge Produccio |
Títol | Elaboracion y aplicacion del programa higienico-sanitario de una planta piloto de leche y productos lacteos |
Autor | PAZ,M.T. TOIRAC,A. PEREZ,J.I. ALFONSO,M. |
Dades Font | Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 25-28 |
Descriptors | Higiene Productes lactics Industria alimentaria Industria lactica |
Títol | Emballage et industries agroalimentaires |
Autor | |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles ISSN: 0019-9311 - abril 1996 - V: - N: 4, Pg: 294 p. |
Descriptors | Embalatge Fran?a Industria agroalimentaria Consum Reglament Condicionament Prevencio Reciclatge Preservacio Aliments Permeabilitat Aroma Valvules Collita 1995 Palets Productes lactics Conserves |
Títol | Homogeneizacion de la leche y productos lacteos, La |
Autor | COBOS, A. DIAZ, O. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XV - juliol-agost 1996 - V: - N: 6, Pg: 31-36 |
Descriptors | Homogeneitzacio Llet Productes lactics |
Títol | Importacion de las bacterias psicrotrofas en la leche y en los productos lacteos |
Autor | JASPE RODRIGUEZ, A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XV - juliol-agost 1996 - V: - N: 6, Pg: 39 |
Descriptors | Llet Productes lactics Bacteris |
Títol | La cadena de produccion del sector lacteo |
Autor | |
Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre-diciembre 2006 - V: 16- N: 90, Pg: 115-125 |
Descriptors | Cadena de produccio Produccio Industria lactica Productes lactics Lactics Llet |
Títol | Leche y productos lacteos |
Autor | DIAZ YUBERO, I. |
Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Marzo 2014 - V: A?o 23- N: 126, Pg: 58-66 |
Descriptors | Llet Productes lactics Historia Formatge |
Títol | Manutention - logistique en industries agro-alimentaires |
Autor | |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles ISSN: 0019-9311 - maig 1996 - V: - N: 5, Pg: 424 |
Descriptors | Industria agroalimentaria Transport Mecanitzacio Productivitat Logistica Manutencio Embalatge Fran?a Almassera Productes lactics |
Títol | Mohos y levaduras en productos lacteos. Funciones e interaccion con otros microorganismos |
Autor | MAYO, B. ALVAREZ, P. FLOREZ, A.B. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 51-55 |
Descriptors | Llevats Productes lactics Fongs Industria lactica Lactics Interaccio amb microorganismes |
Títol | Nuevos metodos de conservacion: alimentos mas duraderos con procesos mas eficientes y naturales |
Autor | ALIMENTARIA |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 51-66 |
Descriptors | Sector lactic Productes lactics Conservacio Conservacio d'aliments Tecniques de conservacio Tecniques de conservacio d'aliments Tecniques de millora Consum d'energia Congelacio Super-refrigeracio |
Títol | Productos lacteos con la denominacion ecologica |
Autor | CHIRALT, A. CHAFER, M. GONZALEZ-MARTINEZ, C. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2003 - V: XXII- N: 177, Pg: 67-72 |
Descriptors | Productes lactics Denominacio ecologica Productes lactics ecologics Etiquetatge |
Títol | Pura via lactea. Un mundo de sabores mas alla del queso |
Autor | GARCIA, R. |
Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2014 - V: - N: 76, Pg: 20-23 |
Descriptors | Productes lactics Soria DOP Alt Urgell DOP Cerdanya DOP |
Títol | Queso Payoyo. Tradici?n y calidad en la Sierra de Grazalema |
Autor | TACORONTE, Y. |
Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo-Abril 2014 - V: - N: 77, Pg: 16-18 |
Descriptors | Formatge Productes lactics Sierra de Grazalema Formatge de cabra Formatge curat Formatges artesanals |
Títol | Queso Zamorano. Fruto de una tradicion milenaria |
Autor | GARCIA, R. |
Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2008 - V: V- N: 30, Pg: 20-23 |
Descriptors | Zamora Formatge Formatge de cabra Denominacio d'origen protegida DOP Productes lactics Elaboracio de formatge |
Títol | Quesos de La Serena |
Autor | CONSEJERIA DE ECONOMIA, COMERCIO E INNIVACION |
Dades Font | Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 68, Pg: 52-53 |
Descriptors | Formatge de cabra La Serena La Serena DOP Extremadura Produccio de formatge Productes lactics |
Títol | Trascendencia nutricional del consumo de lacteos en la dieta mediterranea actual en Espanya |
Autor | CAPDEVILA, F. MARTI-HENNEBERG, C. |
Dades Font | Alimentacion, nutricion y salud - gener-mar? 1996 - V: - N: 1, Pg: 9-17 |
Descriptors | Consum Dieta mediterrania Espanya Nutricio Productes lactics |