Registres trobats: 2
| Títol | Estudio analitico de vinos afectados por paradas de fermentacion . Comparacion con vinos secos. |
| Autor | LOPEZ, R. SANTAMARIA, M. P. GUTIERREZ, A. R. GARCIA, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 40- 45 |
| Descriptors | Nitrogen Acids grassos Vi Apagament Aturada fermentativa |
| Títol | Influencia del desfangado en la calidad del vino. Evolucion de la fermentacion alcoholica. |
| Autor | LOPEZ, R. SANTAMARIA, M. P. GUTIERREZ, A. R. INYIGUEZ CRESPO, M. GONYI, M |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 50-56 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Vi Desfangament Qualitat Most Clarificacio |