Registres trobats: 3
Títol | Levaduras autoctonas de Navarra (I). Estudio especiologico de levaduras vinicas autoctonas de Navarra. |
Autor | LEON, M. A. de SUBERVIOLA, J. SUAREZ, J. A. ARROYO, V. |
Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - juliol-agost 1994 - V: - N: 85, Pg: 23-29 |
Descriptors | Llevats Fermentacio alcoholica Espanya Navarra Cultiu Analisi |
Localització | C 5/99 |
Títol | Levaduras autoctonas de Navarra (II). Experimentacion y seleccion de cepas de interes enologico |
Autor | ARROYO, V. LEON, M. A. de SUAREZ, J. A. SUBERVIOLA, J. |
Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - setembre-octubre 1994 - V: - N: , Pg: 50-58 |
Descriptors | Llevats Navarra Seleccio Cep Vinya Most Vinificacio Fermentacio Vi |
Localització | C 6/24 |
Títol | Mostos de uva de la zona Utiel-Requena. Influencia del anhidrico sulfuroso en la microflora fermentativa. |
Autor | MATEOS, P.L. SANCHEZ-INFANTE, P. ARROYO, V. INYIGO LEAL, B. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 030-5755 VOL 169 - 1985 - V: - N: , Pg: 29-36 |
Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Microflora fermentativa Utiel-Requena Valencia Most Raim |
Localització | C 8/25 |