| Títol | Influencia de la filtracion a vacio en el contenido de cationes de un mosto de la variedad Viura y en su evolucion durante la fermentacion y conservacion del vino |
| Autor | ZUFIA LOPEZ, L. GARCIA SOTRO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Revista | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional |
| Numero | 4 |
| Mes | August |
| Any | 1999 |
| Pàgina | 311-317 |
| Lloc | New York |
| Descriptors | Vi Most Viura Viura Clarificacio Filtracio Cations |