Registres trobats: 2
| Títol | Determinacion de azucares residuales en vinos mediante el empleo de un biosensor amperometrico. Comparacion con los metodos mas usuales: metodo de Fehling y metodo enzimatico |
| Autor | GIL, M. KONTOUDAKIS, N. CAMPS, J. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 44-53 |
| Descriptors | Vi Determinacio de sucre residual Biosensor amperometric Metode de Fehling Metode enzimatic |
| Títol | Influencia del grado de maduracion sobre el color, la composicion fenolica y la astringencia del vino; diferencias entre hombros y puntas del racimo |
| Autor | CANALS, R. LLAUDY, M. KONTOUDAKIS, N. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 440-442 |
| Descriptors | Maduresa Maduresa del raim Color Composicio fenolica Raim |
| Localització | 663.2 (063) Con |