Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	?Como influyen los esbabilizantes en las sensaciones que percibimos mientras degustamos un helado?
Autor	FISZMAN, S. VARELA. P
Revista	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad
Numero	446
Mes	Septiembre
Any	2013
Pàgina	78-80
Lloc	Madrid
Descriptors	Influencia Estabilitzant Sensacions Degustacio Gelats

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.