Registres trobats: 3
| Títol | Estudios sobre levaduras enologicas en la D.O.Ca. Rioja |
| Autor | LOPEZ MARTIN, R GUTIERREZ VIGUERA, A.R. SANTAMARIA AQUILUE, P |
| Dades Font | Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 85-94 |
| Descriptors | Investigacio Fermentacio malolactica Llevats Fenotip Killer Congressos Factor Killer |
| Localització | 663.252.4 ASP |
| Títol | Influencia de la toxina Killer durante la vinificacion. |
| Autor | QUESADA, M. P. MARTINEZ, A. LOPEZ, J. M. MARIN, F. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Factor Killer Vinificacio Llevats Toxina Killer Apagament Aturada fermentativa Fermentacio |
| Títol | Seleccion y diferenciacion enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae aisladas durante la vinificacion en la comarca de "O Baixo Minyo" |
| Autor | ANGULO, L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1993 - V: - N: 27, Pg: 28-36 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Cep Vinificacio Llevats Galicia Fermentacio Control de qualitat Vi Rias Baixas DO Floculacio Etanol Acid sulfhidric Factor Killer Baixo Minho |