Registres trobats: 2
Títol | Levaduras floculantes: influencia de compuestos quimicos |
Autor | SIMON, B. et al. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 203-211 |
Descriptors | Vi Llevats floculants Saccharomyces cerevisiae Compostos quimics |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Proteinas de pared implicadas en la floculacion de levaduras vinicas (Saccharomyces cerevisiae): evaluacion de distintos metodos de extraccion |
Autor | SIMON, B. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Enero-Febrero 2005 - V: XLII- N: 360, Pg: 91-95 |
Descriptors | Proteines de paret Llevats vinics Saccharomyces cerevisiae Metodes d'extraccio Floculacio |