Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Influencia de aditivos e ingredientes menores en las propiedades panarias de la harina de trigo
Autor	DE LA ROSA, M?.P. PRIEGO, R. HUERTA, R. TOLEDANO, A.M? MEDINA, L.M.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	1
Mes	Enero/Febrero
Any	2000
Pàgina	137-146
Lloc	Madrid
Descriptors	Additius Influencia Panificacio Farina de blat

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.