Títol | Influencia del tipo de siembra en el desarrollo de las poblaciones de levaduras durante la vinificacion: Efecto en la composicion quimica y calidad de vinos albarinyo |
Autor | LEMA, C. VICENTE, J. A. LOPEZ, J. E. ANGULO, L. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 43 |
Mes | mar?-abril |
Any | 1996 |
Pàgina | 50-56 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Albarinyo Llevats Vinificacio Vi Qualitat Especies no-Saccharomyces Creixement Albari?o |