Registres trobats: 8
Títol | Composicion polifenolica del vino (I) |
Autor | SANCHEZ MORENO, C. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2001 - V: LVI- N: 2871, Pg: 2854-2862 |
Descriptors | Composicio quimica Compostos polifenolics Vi Composicio polifenolica Vitis vinifera |
Títol | Composicion polifenolica del vino (II) |
Autor | SANCHEZ MORENO, C. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2001 - V: LVI- N: 2872, Pg: 2914-2920 |
Descriptors | Compostos polifenolics Evolucio Envelliment Composicio polifenolica Vi |
Títol | Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion |
Autor | CANO LOPEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52 |
Descriptors | Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica |
Títol | Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio |
Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. ORTEGA, A.F. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142 |
Descriptors | Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats |
Títol | Etude de la composition polyphenolique du cepage grenache noir en Vallee du Rhone |
Autor | MASSON, G. et al |
Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 353-356 |
Descriptors | Composicio polifenolica Vinya Vallee du Rhone |
Localització | 663.254 IN V |
Títol | Influencia de la maceracion preferementativa en la composicion polifenolica de vinos tintos de Tempranillo |
Autor | ALVAREZ, I. GARCIA, M.A. MARTIN, P. GONZALEZ, R. GARCIA, M.J. ALEIXANDRE, J.L. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 83-85 |
Descriptors | Maceracio prefermentativa Composicio polifenolica Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Respuesta agronomica de tres variedades de vid de uva tinta en la ecorregion manchega en 2002 |
Autor | ROMERO PECES, R. et al. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo - Abril 2004 - V: XV- N: 91, Pg: 27-42 |
Descriptors | Composicio aromatica Composicio polifenolica Ecoregio Parametres agronomics Varietats de vinya |
Títol | Tratamiento de vinos tintos espa?oles con carbon activado preparado a partir de sarmientos de vid: evaluacion del efecto sobre el contenido en OTA y la composicion polifenolica |
Autor | VALDES SANCHEZ, E. et al. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2005 - V: VII- N: 35, Pg: 46-50 |
Descriptors | Vi negre Espanya Carbo actiu Sarment OTA Composicio polifenolica Ocratoxina A |