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ORTEGA, A.F.

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Registres trobats: 7


Títol Composicion en fenoles derivados del Flavan-3 OL, compuestos de oxidacion y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla Moriles
Autor ORTEGA, A.F.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 437-448
Descriptors Fenols Flavan-3-ol Compostos d'oxidacio Vi comercial Montilla-Moriles DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio comparativo de clarificacion de vinos blancos con levaduras libres e inmovilizadas
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 275-286
Descriptors Clarificacio de vi Vi blanc Llevats lliures Llevats immobilitzats Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio comparativo del tratamiento de clarificacion de vinos blancos
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 295-306
Descriptors Clarificacio Vi blanc Tractament
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de dos escalas de vinos tipo oloroso producidos en la D.O. Montilla-Moriles
Autor ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 265-274
Descriptors Vi oloros Montilla-Moriles DO Denominacio d'origen
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio
Autor LOPEZ TOLEDANO, A.   ORTEGA, A.F.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142
Descriptors Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats

Títol Estudio de un metodo de aceleracion de la oxidacion quimica para la obtencion de vinos tipo oloroso
Autor ORTEGA, A.F.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 307-318
Descriptors Acceleracio de l'oxidacio quimica Oxidacio quimica Vi oloros
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436
Descriptors Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR