Títol | Influencia de distintos tratamientos vitivinicolas en la evolucion de levaduras durante la vinificacion (2?parte y ultima). |
Autor | QUESADA, M. P. MARTINEZ, A. LOPEZ, J. M. MARIN, F. |
Revista | Viticultura Enologia Profesional |
Numero | 35 extraordinario |
Mes | |
Any | 1994 |
Pàgina | 77-86 |
Lloc | Barcelona |
Descriptors | Llevats Maceracio carbonica Taxonomia Vinificacio Tractament fitosanitari |