Registres trobats: 7
| Títol | Aldehydes and methyl ketones organoleptic role |
| Autor | VANDERLINDE, R. BERTRAND, A. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 240-243 |
| Descriptors | Aldehids Metil Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal |
| Autor | PALACIOS, A. MOLINA, D. DUMONT, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47 |
| Descriptors | Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal |
| Títol | Effect of free amino acids of the grape on the development of organoleptic properties of wine |
| Autor | JUHASZ, O. TORLEY, D. |
| Dades Font | Acta Alimentaria - 1985 - V: 14- N: 2, Pg: 101-112 |
| Descriptors | Aminoacid Raim Propietats organoleptiques Vi |
| Localització | C 19/113 |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | LUMBRERAS, J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004 |
| Descriptors | Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic |
| Títol | Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales |
| Autor | GUERRA SANCHEZ, M.T. HERREA-GARCIA, P. RIVAS-GONZALO, J.C. SANCHEZ-RAMOS, M.I. VIVAR-QUINTANA |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44 |
| Descriptors | Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre |
| Títol | Metabolisme nitrogenat de Saccharomyces cerevisiae en la fermentacio del vi |
| Autor | MAS, A. BELTRAN, G. SANCHO, M |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 11-16 |
| Descriptors | Metabolisme Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Vi Canvi climatic Sector vitivinicola Llevats vinics Nitrogen Organoleptic |
| Títol | The observatory: dynamic organoleptic analysis: Pinot Bianco 1988 Franz Haas |
| Autor | |
| Dades Font | The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi Pinot blanc Analisi Avaluacio sensorial Degustacio Tast Gust Fitxa de tast Marques |
| Localització | C 6/26 |