Registres trobats: 14
Títol | Alimentation minerale et qualite des vins: le cas du magnesium |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 33-34 |
Descriptors | Qualitat del vi Alimentacio mineral Magnesi Qualitat organoleptica |
Títol | Breeding dirige, ou comment renouveler une souche de reference inadaptee aux conditions modernes de vinification, Le |
Autor | GOURRAUD, C. MANSOUR, C. MARULLO, P.[et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 11-15 |
Descriptors | Temperatura Fermentacio Vi Vinificacio Llevats Creuament Fenotip Qualitat organoleptica Most |
Títol | Buen uva, buen vino.Calidad vitivinicola |
Autor | MORAGO, G. |
Dades Font | Agricultura: revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Junio 2008 - V: LXXVIII- N: 908, Pg: 460 |
Descriptors | Logro?o Logronyo Jornades Vi Raim Qualitat del raim OIV Qualitat organoleptica Contaminants Seguretat alimentaria Fongs Residus fitosanitaris 2006 Catalunya Oidi Oidium Lobesia botrana Podridura Cultiu de la vinya Fungicides Malalties de la vinya Typhlodromus pyri |
Títol | Efecto de la clarificacion sobre las caracteristicas quimicas y sensoriales de los vinos rosados de Bobal |
Autor | ALEXANDRE, J.L. SALANUEVA, C. CORTELL, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 44-52 |
Descriptors | Boval Qualitat organoleptica Clarificant Vi rosat |
Títol | Estudio comparativo de los avances de diferentes tipos de enchorchado. Influencia de la utilizacion de tapones sinteticos o compositos en la composicion quimica y la calidad organoleptica del vino durante su conservacion en botella |
Autor | CHATONNET, P. LABADIE, D. GUBIOTTI, M.-C. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 15 Enero 2000 - V: - N: 2788, Pg: 167-173 |
Descriptors | Tap sintetic Vi Qualitat organoleptica |
Títol | Factores que determinan las atribuciones de calidad del jamon iberico |
Autor | VENTANAS, J. ANDRES, A.I. PETRON, M.J. GARCIA,C. RUIZ, J. |
Dades Font | XX Symposium de Anaporc - Noviembre 1999 - V: - N: , Pg: 151-161 |
Descriptors | Pernil iberic Qualitat Qualitat organoleptica Factors determinants Proces d'elaboracio |
Localització | C 16/1 |
Títol | Incidence des operations prefermentaires sur la composition chimique et les qualites organoleptiques des vins blancs secs |
Autor | DUBOURDIEU, D. OLLIVIER, CH. BOIDRON, J.N. |
Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 VOL 20 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 53-76 |
Descriptors | Operacions prefermentatives Composicio quimica Qualitat organoleptica Vi blanc sec Vinificacio |
Localització | C 9/113 |
Títol | Influence de differents procedes de maceration sur la composition phenolique, l'activite laccase et la qualite organoleptique des vins de Pinot Noir |
Autor | GERBAUX, V. NAUDIN, R. MEURGEUS, O. MONAMY, C. |
Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie ISSN: 0760-9868 - maig-juny 1998 - V: - N: 82, Pg: 47-52 |
Descriptors | Varietats Pinot noir Maceracio Qualitat organoleptica |
Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 69-74 |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi Gust Cata |
Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2005 - V: XXIV- N: 207, Pg: 45-50 |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi |
Títol | La qualite aromatique par la maitrise de la microflore prefermentaire |
Autor | IMMELE, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2013 - V: - N: 149, Pg: 21-23 |
Descriptors | Elaboracio de vi Sulfatat Qualitat organoleptica Aroma del vi Microflora fermentativa Llevats seleccionats Llevats vinics Llevats |
Títol | Mejora biotecnologica del melocotonero |
Autor | CA?AS, LUIS A. PIO BELTRAN, JOSE |
Dades Font | Agricultura revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Abril 2007 - V: LXXVI- N: 895, Pg: 278-284 |
Descriptors | Presseguer Biotecnologia Manipulacio genetica Millora genetica Qualitat organoleptica |
Títol | Nouvelles alternatives pour le collage des mouts raisins blancs |
Autor | RENOUF, V. LOUAZIL, P. IRTUMENDI, N. MOINE, V. DAULNY, B. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 30-33 |
Descriptors | Vi blanc Clarificacio de vi Qualitat organoleptica Fermentacio alcoholica |
Títol | Nutrition de la vigne et amelioration des caracteristiques organoleptiques des vins. |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 19-22 |
Descriptors | Nutricio de la vinya Cicle vegetatiu Qualitat organoleptica Vi Varietats de vinya Necessitats Sol viticola Sol Elements minerals Complements Nutricio Nutrients |