Registres trobats: 12
| Títol | Agent de collage des mouts et des vins |
| Autor | ITURMENDI, N. MOINE, V. RENOUF, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2013 - V: - N: 149, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Patata Extracte Proteines vegetals Termovinificacio Clarificacio Colament |
| Títol | Differentes alternatives d'utilisation des levains malolactiques, Les. Partie 1/2: Aspects cinetiques et microbiens |
| Autor | RENOUF, V. GOURRAUD, C. MURAT, M-L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Vi Llevats Fermentacio malolactica Soca Raim Inoculacio Coinoculacio Llevats malolactics |
| Títol | Gestion de la teneur en diacetyle des vins |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2010 - V: - N: 240, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Diacetil Vi Acid citric Fermentacio malolactica |
| Títol | Incidence de differentes techniques d'utilisation des levains malolactiques sur la qualite des vins rouges |
| Autor | RENOUF, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 2-7 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Coinoculacio Vi Qualitat Qualitat del vi Brettanomyces Vinificacio Llevats malolactics |
| Títol | La microflore des baies de raisin |
| Autor | RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: , Pg: 11-14 |
| Descriptors | Raim Baia Microflora Fermentacio malolactica Microbiologia del vi |
| Títol | La valorisation des vins de presse par un collage precoce et approprie |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Clarificacio Most premsat Bacteris lactics Brettanomyces bruxellensis Analisi microbiologica |
| Títol | Les nouvelles connaissances sur la genetique d'Oenococcus oeni |
| Autor | FAVIER, M. LUCAS, P. MOINE, V. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Llevats malolactics Biologia molecular Soques Bacteris |
| Títol | Nouvelles alternatives pour le collage des mouts raisins blancs |
| Autor | RENOUF, V. LOUAZIL, P. IRTUMENDI, N. MOINE, V. DAULNY, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Vi blanc Clarificacio de vi Qualitat organoleptica Fermentacio alcoholica |
| Títol | Stabilisation des vins rouges et roses: Approche moleculaire et solutions pratiques. Partie 1/2: Quelle stabilite ? |
| Autor | MOINE, V. ITURMENDI, N. MURAT, M.L. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vi rosat Estabilitzacio tartarica Consumidor |
| Títol | Stabilisation des vins rouges et roses: Approche moleculaire et solutions |
| Autor | MOINE, V. ITURMENDI, V. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Vi negre Vi rosat Estabilitzacio Utensilis Acid metartaric |
| Títol | Usage de Toluraspora delbrueckii lors de l'elaboration de gands vins rouges |
| Autor | RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 148, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Torulaspora delbrueckii Elaboracio de vi Varietats negres Vi negre |
| Títol | Utilisation de levains malolactiques pour une meilleure maitrise du risque Brettanomyces, L' |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M. L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 11-14 |
| Descriptors | Llevats vinics Llevats Brettanomyces Dades estadistiques pH Produccio de vi |