Títol | Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolepticas del vino |
Autor | PALACIOS, A. et al. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 207 |
Mes | Diciembre |
Any | 2005 |
Pàgina | 45-50 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | pH Acidesa Qualitat organoleptica Vi |