Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 1. Evolucion de elagitaninos y polifenoles de bajo peso molecular en madera de robles americanos y europeos de distintas procedencias
Autor ESTERUELAS, E. et al.  
Revista Viticultura/Enologia Profesional
Numero 104
Mes Mayo-Junio
Any 2006
Pàgina 34-42
Lloc Barcelona
Descriptors Fusta   Polifenols   Roure   Tanins  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.