Registres trobats: 9
Títol | Bouchon en liege pour vins effervescents, Le. Partie 1/2 |
Autor | GEOFFREY, O. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 47-50 |
Descriptors | Tap de suro Vi efervescent Suro Composicio quimica Propietats fisiques |
Títol | Bouchon en liege pour vins effervescents, Le. Partie 2/2: Impacts du liege sur les proprietes sensorielles des vins |
Autor | CARON, D. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 31-35 |
Descriptors | Tap de suro Vi efervescent Suro Propietats sensorials Dioxid de carboni CO2 Cromatografia de gasos Propietats fisiques Caracteristiques sensorials |
Títol | Cremant, effervescent! Info ou intox...? |
Autor | TASTE, J. |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Avril-Mai 2008 - V: - N: 229, Pg: 22-28 |
Descriptors | Vi efervescent Fran?a Gas carbonic Vi escumos Vi escumos natural Cremant Regions viticoles Pressio Sucre Varietats comercials Varietats de raim Vendes Vi tranquil |
Títol | Gerbage des vins effervescents, Le |
Autor | LIGER-BELARI, G. BARBIER, J.E. POLIDORI, G. CHAUDRUC, D. ROBILLARD, B |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 47-52 |
Descriptors | Vi efervescent Efervescencia Bombolles Estabilitzacio Apilament |
Títol | Incidence de la standardisation de l'effervescence sur le profil sensoriel des vins. Aspects visuels |
Autor | MARCHAL, R. |
Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 29-34 |
Descriptors | Vi Fran?a Vi de Fran?a Propietats sensorials Efervescencia Vi efervescent Percepcio sensorial |
Títol | Les vins effervescents au Royaume-Uni |
Autor | PICHERY, M.C. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 55-56 |
Descriptors | Vi efervescent Regne Unit Mercat Importacio Produccio Denominacio |
Títol | Quelle place pour les vins effervescents? Consommation, production et perspectives en France et dans le monde |
Autor | BLOT, C. THOMAS, J. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 53-54 |
Descriptors | Vi efervescent Consum Produccio Perspectives Mercat mundial |
Títol | Quelques experiences simples afin de determiner l'origine des bules d''un vin effervescent contenu dans un verre |
Autor | LEHUEDE, P. ROBILLARD, B. |
Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 282-285 |
Descriptors | Vi efervescent |
Localització | 663.254 IN V |
Títol | Reussir la prise de mousse |
Autor | BAL, F. |
Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 2 - mar? 1998 - V: - N: 228, Pg: 48-50 |
Descriptors | Vi efervescent Presa d'escuma |