Registres trobats: 11
| Títol | Effervescence in sparkling wines: the sequel |
| Autor | CASEY, J. |
| Dades Font | Australian Grapegrower and Winemaker - 1995 - V: - N: 378a, Pg: 37-47 |
| Descriptors | Vi escumos Efervescencia Gas |
| Localització | C 16/3 |
| Títol | Estudio cientifico de la efervescencia del champan, innegable parte de su atractivo |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. |
| Dades Font | Investigacion y ciencia ISSN: 0210-136X - Marzo 2003 - V: - N: , Pg: 78-83 |
| Descriptors | Cava Efervescencia Estudi cientific Bombolles Xampany Cicle de vida |
| Localització | C 16/97 |
| Títol | Flower-shaped structures around bubbles collapsing in a bubble monolayer |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. ROBILLANRD,B. VIGNES-ADLER,M. JEANDET,P. |
| Dades Font | Comptes Rendus de l'Academie des sciences de Paris. Serie IV Physique-Astrophisique - 2001 - V: 2- N: 5, Pg: 775-780 |
| Descriptors | Efervescencia Champagne Bombolles Xampany |
| Localització | C 15/119 |
| Títol | Gerbage des vins effervescents, Le |
| Autor | LIGER-BELARI, G. BARBIER, J.E. POLIDORI, G. CHAUDRUC, D. ROBILLARD, B |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Vi efervescent Efervescencia Bombolles Estabilitzacio Apilament |
| Títol | Incidence de la standardisation de l'effervescence sur le profil sensoriel des vins. Aspects visuels |
| Autor | MARCHAL, R. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 29-34 |
| Descriptors | Vi Fran?a Vi de Fran?a Propietats sensorials Efervescencia Vi efervescent Percepcio sensorial |
| Títol | L'effervescence revele les aromes du champagne: identification de molecules d'interet organoleptique par spectrometrie de masse a ultra haute resolution |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Efervescencia Aroma Cava Molecules Espectrometria de masses Servir el cava |
| Títol | La bulle en pleine effervescence |
| Autor | GUELLER, Th. |
| Dades Font | Revue Vinicole International ISSN: 0035-4368 - Juillet-Aout 2005 - V: - N: 3830, Pg: 50-56 |
| Descriptors | Efervescencia Bombolles Cava Embotellament Emmagatzematge Etiquetatge |
| Títol | Le petillement du champagne decrypte |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Efervescencia Cava Bombolles Gas carbonic Aroma |
| Títol | Le role du verre sur l'effervescence et la mousse du Champagne... experiences a l'appui |
| Autor | DUTEURTRE, B. ROBILLARD, B. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Copa Efervescencia Escuma Cava Servir el cava |
| Títol | Mise au point d'un verre permettant la maitrise de l'effervescence. Vers une expression ideale de la mousse |
| Autor | MARCHAL, R. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2006 - V: 33- N: 121, Pg: 39-42 |
| Descriptors | Efervescencia |
| Títol | Mise au point d?un verre pour la standardisation de l?effervescence. |
| Autor | MARCHAL, R. THUILLIER, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 61-64 |
| Descriptors | Vi Caracteristiques sensorials Efervescencia |