Registres trobats: 4
Títol | Influence du gaz carbonique et des conditions de service sur la perception sensorielle d'un vin effervescent |
Autor | MARCHAL, R. RONDOT, S. THUILLIER, B. |
Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 27-31 |
Descriptors | Gas carbonic Servir el cava Percepcio sensorial Cava Copa |
Títol | Methodes sensorielles au service de la differenciation des vins, Les |
Autor | MARCHAL, R. JEANDET, P. THUILLIER, B. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 44-48 |
Descriptors | Caracteritzacio sensorial Vi Diferenciacio Test Degustacio |
Títol | Methodes sensorielles pour cerner l'appreciation des vins, Les |
Autor | MARCHAL, R. JEANDET, P. THUILLIER, B. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 49-52 |
Descriptors | Metodes sensorials Vi Preferencies Analisi estadistica |
Títol | Mise au point d?un verre pour la standardisation de l?effervescence. |
Autor | MARCHAL, R. THUILLIER, B. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 61-64 |
Descriptors | Vi Caracteristiques sensorials Efervescencia |