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Títol | Effet des techniques de vieillissement accelere dans la composition phenolique des vins rouges |
Autor | DEL ALAMO SANZA, M. |
Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 21-26 |
Descriptors | Vi negre Envelliment de l vi Components del vi Fenols Acceleracio de l'oxidacio quimica Vi de Franca |