Títol | Apparition precoce d?odeurs phenolees dans les vins |
Autor | MIRAMBEAU, V. RAFFESTIN, V. LONDVAUD, A. [et al.] |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 125 |
Mes | Octobre |
Any | 2007 |
Pàgina | 32-35 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Vi Fenols Microorganismes Brettanomyces bruxellensis |