| Títol | Influence du debourbage et de la temperature de fermentation sur les teneurs en substances volatiles des vins blancs |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Revista | Annals de Technologie Agricole |
| Numero | 1 |
| Mes | |
| Any | 1978 |
| Pàgina | 231-233 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Vi blanc Desfangament Fermentacio Temperatura Substancies volatils |
| Localització | C 7/76 |